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面筋商家_手工采购-新乡市牧野区沈创乐面筋批发部

产品中心

面筋商家_手工采购-新乡市牧野区沈创乐面筋批发部

产品名称:面筋

产品价格:1.00

产品数量:999

保质/修期:1

保质/修期单位:

更新日期:2020-05-12

面筋商家详细信息

新乡市创乐面筋总批发从事纯手工面筋大量批发,面筋是小麦粉中所有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

创乐面筋总批发批发的纯手工蒸面筋、面筋卷、烤面筋串、面筋丝畅销市场,在消费者当中享有比较高的知名度,创乐面筋总批发目前从事面筋批发已有三十多年的经验,所生产的面筋产品面筋劲道、口感佳、品种齐全、价格优惠。

面筋是植物性蛋白质,学名:谷朊蛋白,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,将淀粉和水溶性物质洗出,剩下一团胶质状的面团集物,就是含水面筋。我们公司的产品原料就是用湿面筋加工而成的。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。

新乡市创乐食品总批发是一家设备技术力量雄厚集食品研发、生产、营销一身的新兴企业,主营纯手工蒸面筋、纯手工烤面筋串、纯手工面筋卷、纯手工面筋丝等系列食品,烤串有对切、螺旋切。

沈创乐面筋批发部经销的纯手工蒸面筋、纯手工烤面筋串、纯手工面筋卷、纯手工面筋丝面筋劲道、口感佳、品种齐全、价格合理,是调、炒、蒸、煮硬菜中的独特美食,深受消费者市场喜爱,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。我司实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。

面筋制作流程:

将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多,面筋商家,河南批发厂家,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。

将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,面筋商家,优质,质量也就越好。一般水洗3~5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率约38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好。

  那么,马铃薯要变主食,究竟有多难?“马铃薯中不含面筋蛋白,在制作馒头、面条等主食产品时,存在成型难、醒发难、硬度大和面条易断条、不耐煮等问题,要解决它们,很不容易。”长期从事传统食品加工与装备研究的张泓研究员是中国农科院加工所创新团队首席科学家,也是国家马铃薯主粮化课题组的核心成员,他告诉记者,加工技术与装备的研究与创新,是实现马铃薯主食开发的难点和关键。只要加工难题解决了,新乡市牧野区沈创乐面筋批发部,沈创乐面筋,马铃薯的主食之路就会容易很多。  戴小枫:马铃薯是外来物种,400多年前从中美洲传入之后,中国人就一直“不把土豆当干粮”。我们分析,根本原因在于,中国人的主食“四大件”——北方人习惯吃的馒头、面条,南方人习惯吃的米饭、米线,都需二次加工成型,而马铃薯粉由于不含面筋蛋白,就不像小麦粉那样可以轻易做成馒头、面条,更不像稻米那样可以做成米饭、米线,顶多做成粉条当副食吃。而在西方,土豆泥、薯片甚至是未经加工的土豆块直接蒸煮熟,都是大众喜闻乐见的主食。 魏益民介绍,8年来,其团队对黄淮海小麦主产区定点采集的农户大田小麦多品种分析研究表明,面筋商家,河南购买,小麦籽粒千粒重、面团稳定时间具有强的空间相关性,且年际间稳定;沉淀值具有强的空间相关性,但年际间有变化;容重具有中等空间相关性;籽粒蛋白质含量和湿面筋含量的空间相关性较弱,且年际间稳定性差。因此,千粒重和面团稳定时间可以作为优质小麦生产区划的重要参考性状,容重和沉淀值可作为参考性状。这就为小麦生产的品种布局提供了科学依据。


面筋商家供应商信息

公司名称: 新乡市牧野区沈创乐面筋批发部 所属行业: 其他休闲食品
企业性质: 私营企业 公司规模: 10--50人
注册资本: 少于50万 公司注册时间: 2017-06-19
公司地址: 河南省新乡市牧野区建设桥路东 营业执照注册号:

企业信息
新乡市牧野区沈创乐面筋批发部
联系人:范经理
公司地址:河南省新乡市牧野区建设桥路东
企业信息
注册资本:少于50万
公司网址:http://xxchuanglesp.com
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联系人: 范经理
电话:0373-7011851
手机:18337323270
邮箱:chuangle@sina.com
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