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软件特色

【视频】

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年味，首先藏在春节佳肴里。当下，国人对年夜饭的期待早已从“丰盛的惊喜”转向“确定的幸福”——餐厅、商超、生鲜平台共同织就的新式年菜供给网络里，一场围绕“确定性”的消费升级与产业重塑，正让年味既有烟火气，又有新滋味。行业数据显示，中国年菜产业市场规模正以年均超38%的增速扩张，预计今年年底将突破2600亿元，这串数字的背后，是千家万户对省心、安心、舒心年夜饭的共同期待。

在小吊梨汤北京右安门店，非遗风味与年节氛围相融相生。店长杜明伟端上春节限定非遗糖葱茉莉烤鸭，鸭皮烤得枣红油亮，一旁搭配的“糖葱”形似嫩葱，酥松清脆，刚上桌便引得食客纷纷拍照记录。杜明伟介绍：“北方小年有‘二十三，糖瓜粘’的说法，传统烤鸭用饼卷葱丝瓜条，而今年我们和非遗代表性传承人合作，研制出酥脆的糖葱，给烤鸭添上酥脆、清甜的复合口感，也让大家吃出京味儿的童年记忆。”据了解，小吊梨汤988元的6人年夜饭套餐成了爆款，除夕三轮用餐时段全部订满，春节长假的预订也已占六成，不少顾客都是回头客。

商超的半成品年菜专区，已然成了家庭采买的主战场。走进盒马鲜生北京十里堡门店，放眼望去，多个柜台增设了“年货节”标记。部分常规商品推出了应景的限定包装，烘焙区一款马卡龙制成马蹄铁、元宝等造型，外包装印有“马上来钱”字样，一款荔枝酒则被命名为“马上顺荔”。面店冷冻柜台中，芋泥福气包、福袋造型的八宝饭等特色节庆面点类商品被摆放在醒目位置。核心年菜既有佛跳墙、大盆菜等经典南方宴席大菜，也引入了月盛斋品牌的老北京风味羊蝎子，以及猪肚鸡、花椒鸡等地方特色菜品。记者注意到，不少消费者带着采购清单在冷柜前仔细挑选。

这份要求，正是当下年菜消费的核心逻辑：以家庭为主体的客群，正用理性主导消费选择，为“全程可预期”的体验买单。这也让明码标价的餐厅套餐、口味稳定的商超快手菜迅速成为市场主流。“客人要的是年夜饭的确定性，不是来开盲盒的。”徐丹对此深有体会，如今顾客预订年夜饭，不再是简单交订金，而是在平台上直接选定套餐红足一1世官网，菜品、价格、服务一目了然，“以往那种不确定吃什么、花多少钱的模式，是行业和客人共同的痛点。现在透明化了红足一1世官网，大家都省心”。

在美团平台上，徐记海鲜一份8人年夜饭套餐定价约1800元，内含板蟹、花螺、小炒黄牛肉等招牌菜，菜量、使用规则都标注得一清二楚。“从2020年起，我们就观察到餐饮客单价在逐步走低，店内套餐价格也比往年降低了不少。客单价降了，但品质不能降，只能在供应链、后厨管理上下功夫。”徐丹说红足一1世官网，消费者对性价比的要求越来越高红足一1世官网，这份要求的背后，是年夜饭的消费重心从模糊的“人情面子”成本，转化为清晰可衡量的“家庭体验”付费，消费者愿意为实实在在的价值掏钱。

除了价值的确定，消费者更愿为“零风险”的年夜饭买单。“想给家人做些新花样，又怕花一下午时间做出来不好吃。”每年为年夜饭“掌勺”的于静坦言。这种“求新”与“求稳”的纠结，在春节这个特殊时段被急剧放大。英敏特的报告显示，74%的消费者将春节视为“调整身心的假期”，而每个家庭在假期平均需准备3.3顿大餐，闲暇与烹饪的矛盾，让快手年菜成了最优解。

盒马的调研数据显示，超过60%的消费者会选择成品或半成品年菜，57%的人倾向于单点大菜或中小份套餐，仅有3%的人愿意订购整套套餐。这表明，主流需求并非全盘代劳，而是将宴席中最复杂、最耗时的菜品进行精准外包。这正是快手年菜的核心价值——用确定的口味和便捷的操作，消除烹饪的时间成本。年夜饭的价值重心，正在从展示烹饪技艺的辛劳，悄然迁移至保障团聚时光的质量本身。

“确定性”的背后，是消费者信任机制的变迁。“越是过年红足一1世官网，越不敢随便买，选品牌的就是图个放心。”于静说。当年菜的消费场景从熟悉的家庭厨房或街边老店，拓展至餐厅、工厂与平台时，消费者急需一套新的、可验证的信用体系来为其选择背书。“品牌就等于信誉，能给顾客‘不会犯错’的理由。”在徐丹看来，年夜饭就是对品牌的一场大考，消费者的每一次选择，都是对品牌品质保障体系的投票。

在徐记海鲜的长沙总仓，俄罗斯板蟹、加拿大波龙、海南老虎鱼等养在恒温养殖池里，工作人员正忙着清点备货量。“春节期间原材料价格、质量都容易波动，我们早就做了年度锁单，把大海鲜的价格定下来，还在长沙、西安等地建了总仓和养殖仓，提前存养核心食材，确保每家门店的菜品都能保质、保量、保价。”徐丹说，为了应对除夕用餐高峰红足一1世官网，门店还设置了专属管家，通过企业微信提前联系顾客，协助线上预点单红足一1世官网，让厨房提前备货，“这样既能保证上菜速度，又能让菜品的口感和工艺稳定，不会因为人多就打折扣”。

把风味技艺转化为工业常量，是商超平台为年菜“确定性”做的功课。叮咚买菜走访全国近50个城市，推出72款地域特色年菜，从上海崇明白切羊肉、河南固始风味鹅块鹅杂锅到宁波酒酿蒸鲥鱼，把一方水土的家味，变成可直达餐桌的标准化美味。为了还原“烧椒鲈鱼”制作中反复低温油浸的工艺，盒马研发团队改造产线，引入模拟恒温环流系统，把大厨的“火候经验”转化为可控制的物理参数。“每一款菜品都要经过多轮调试，还要请名厨亲自确认口味才能上架。”盒马即食菜肴研发采购负责人凯铠介绍。

而将地域文化与情感封装成“可交付的文化产品”，则让年菜的“确定性”多了一层温度。小吊梨汤抓住春节家庭聚餐与旅游出行叠加的机遇，自创了“福禄节”并设计相关视觉和活动，延续了与“萌兰”的联名，推出“萌兰带你一桌吃遍北京”的餐饮概念，为春节档在北京旅游的游客提供包括烤鸭、炸酱面等菜品的“一站式”京味体验方案。小吊梨汤品牌官刘正告诉记者：“我们今年首次推出可外卖的现炒‘年夜饭大礼包’，覆盖更多消费场景。”

【多元】

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作为潮汕年味儿的天花板，英歌，很多人习惯叫它英歌舞，有着300多年的历史，更入选了首批国家级非物质文化遗产。作为一种融合了舞蹈、南拳和戏曲元素的民间舞蹈，英歌主要通过雄浑的锤舞、鲜明的脸谱和紧凑的锣鼓，来演绎梁山好汉的故事，成为凝聚乡情、欢庆佳节的重要民俗。最近几年，英歌舞更是火遍大江南北，惊艳全球。为了能更深刻地领略英歌舞的魅力，总台记者赵宇昕专门来到了广东普宁富美村“拜师学艺”。我们跟着她一块儿去看看。

青云市集近年来之所以能出圈，它就是主打“非遗”集合地概念。以前曾经报道过，这里原来是贵阳最早成规模的夜市小吃街和老工厂区，首先保留了美食街区的特点。这里集合了几乎贵州各地所有的传统美食，而其中很多都是有“非遗”头衔的美食。你看这边游客手里拿的香酥鸭，制作技艺就是贵州省级非遗；还有对面的贵阳肠旺面，同样如此。除了这些“可以吃的非遗”外，青云市集还努力吸引来大量“可以带走的非遗”，再培育成文创。所以，这里是一个兼具烟火气和文艺气的综合性潮流街区。

这个也很有意思，这是省级非遗——贵州剪纸。它和北方剪纸最大的不同是用小剪刀，而北方剪纸是用大剪刀，大开大合。但是这位传承人正在做的叫“叶雕”，一片梧桐树叶，经过传承人秘方炮制的中药水煮过后，用刷子按照自己想要的图案轻轻刷掉叶子表面的肉，就得到这么一片纹理和图案都很独特的叶雕作品。您是不是以为它很薄、很脆弱？揉一把，你看，还是完整的，这就是非遗技艺中秘方药水的独特之处。

【互动】

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什么是“北京礼物”？它应是北京的味道，更是北京的内涵。对于三元食品而言，成为“北京礼物”的根基，在于日复一日的“守正”。守正从不是空洞的口号，而是刻在骨子里对安全与品质坚守。深耕乳业70载，三元食品创下行业罕见的“70年零事故”奇迹，这背后，源于对100%自有奶源的执着坚守，更源于贯穿全产业链的严苛管控。

三元食品始终坚信，好奶出自好奶源。依托北纬40°黄金奶源带的京郊自有牧场，从牧草种植、奶牛养殖到加工销售，三元食品构建起全链条自有体系，从源头杜绝品质波动风险。更值得称道的是，三元食品依托首农畜牧的育种优势，手握自主知识产权的奶牛育种芯片，实现奶牛自繁自育，95%以上的奶牛均为自有核心种公牛后代，单产与奶质均居行业前列；牧场内，智慧项圈实时监测奶牛健康，机器人挤奶彰显精细化照料，科学配餐与生态养殖模式更是让每一滴原奶都饱含匠心与安心，用硬核实力守住品质底线。

守正，更体现在对北京文化的深情守护。从三元梅园的宫廷乳点传承非遗技艺，到代言人葛优地道京腔代言唤醒城市记忆，到“十六城礼盒”将北京城区文化融入奶盒，再到直接以城市冠名的“北京鲜牛奶”和“北京酸奶”——三元食品做的，是将北京的味觉记忆、城市底蕴，一并封存在一杯奶里。三元食品以产品为城市立传，让每一位品尝者都能品出地道的“北京味儿”。

三元食品以北京为文化标签、以首都标准定义产品高度，倾力打造的北京系列大单品，已成为深入民心的国民级产品。其中，北京鲜牛奶，在北京市场依托100%自有奶源的优势，将“极致新鲜”留给这座城市，实现了从牧场到餐桌的极致高效；北京酸奶，则向消费者展现了行业首创的最高品质标准，用诚意和实力红足一1世官网，诠释了什么是“首都品质”。这一系列产品，不仅为消费者提供了质价比极高的选择，更承载着一份“看得明白、喝得安心”的品质承诺，正逐步成为北京的靓丽名片。

为了让创新可触可感，三元食品还重启了老招牌——北京市牛奶公司。成为三元打造北京名片、与消费者零距离交互的核心场域——这里不是单纯的怀旧展陈，更是三元新品孵化、创新测试的前沿阵地。在这里，消费者可以亲手用玻璃瓶打取当日鲜奶，重拾老北京“打奶”的烟火仪式感；同时也能体验智能机器人现制咖啡拉花，品味干噎酸奶、养生乳饮等新式茶饮。

守正，守住的是安全底线与城市信赖，沉淀的是北京文化的醇厚底蕴；创新，焕新的是产品活力与消费体验红足一1世官网，擦亮的是城市名片的时代光彩。三元食品以100%自有奶源筑牢品质根基，以“北京系列”大单品激活品牌创新，以北京市牛奶公司搭建体验空间，在守正与创新中，让一杯牛奶升级为兼具品质、文化与记忆的“北京礼物”。

当一杯奶承载起七十年的安全记录、以“北京”为名的产品矩阵、沉浸式的品牌体验，它便不再只是一杯奶——而是一份拿得出手、品得出味、记得住城的“北京礼物”。未来，三元食品将继续深耕北京文化，以产品创新为驱动，既做市民信赖的“奶瓶子”，更做北京走向全国、彰显城市魅力的亮丽名片，让老字号的醇香，在新时代浪潮中愈发悠长。

【极速】

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一是重点物资运输保障有力。充分发挥我国铁路全国一张网、运输集中统一指挥优势，对国计民生重点物资加强运力保障，确保运输通畅，1月份国家铁路发送煤炭1.7亿吨，其中电煤1.1亿吨，全国铁路直供电厂存煤保持较高水平，全力保障人民群众温暖过冬，安心过节。对接有关企业做好粮食运输工作，加大春耕化肥运输保障力度，1月份国家铁路粮食、化肥运量同比分别增长54.1%、24.4%。

三是物流服务品质持续提升。紧密对接市场需求，全面融入企业供应链，提高物流总包质量，今年以来签订物流总包合同662个，锁定合同运量4.73亿吨。用好铁路网络货运平台为客户提供铁公联运服务，入驻社会车辆达到21.17万辆，1月份全程物流运量完成3589.4万吨、同比增长144.7%。积极推广铁路物流金融服务，有效助力实体经济发展。

四是跨境货物运输稳定畅通。与国内海关部门、境外铁路部门加强沟通协调，提升口岸运输效率。1月份中欧(亚)班列累计开行3054列，同比增长17%，其中中欧班列开行1842列，同比增长28%；中老铁路跨境货物列车累计发送货物50万吨，同比增长4%；西部陆海新通道铁海联运班列累计发送集装箱11.5万标箱，同比增长10%，有效助力高水平对外开放。

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故事情节让我着迷

我非常喜欢游戏中的多人PVE模式，需要玩家合作共同战斗！

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