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软件特色

【视频】

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习近平在讲话中指出，一年来，我们实施更加积极有为的宏观政策，进一步全面深化改革，扎实推进现代化产业体系建设，中国经济顶压前行、向新向优发展，展现出强大韧性和活力。扎实推进社会主义民主法治建设、文化建设、生态文明建设、国防和军队建设，各项事业互促共进。着力保障和改善民生，社会大局保持稳定。我们胜利召开党的二十届四中全会，擘画了“十五五”发展蓝图。隆重纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，设立台湾光复纪念日，庆祝西藏自治区成立60周年、新疆维吾尔自治区成立70周年，在粤港澳三地联合举办第十五届全国运动会，进一步凝聚起推进中国式现代化的磅礴力量。我们提出全球治理倡议，成功举办上合组织天津峰会、全球妇女峰会，积极推动构建人类命运共同体，为变乱交织的世界注入更多确定性和正能量。我们坚定不移推进全面从严治党，扎实开展深入贯彻中央八项规定精神学习教育，党风廉政建设和反腐败斗争取得显著成效，政治生态和社会风气持续向好。

习近平指出，2026年是中国共产党成立105周年，是“十五五”开局之年。我们要坚持以新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，认真落实四中全会部署，坚持稳中求进工作总基调，完整准确全面贯彻新发展理念9001金沙官网，加快构建新发展格局，着力推动高质量发展，保持社会和谐稳定，持之以恒推进全面从严治党，努力实现“十五五”良好开局。

【多元】

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年味，首先藏在春节佳肴里。当下，国人对年夜饭的期待早已从“丰盛的惊喜”转向“确定的幸福”——餐厅、商超、生鲜平台共同织就的新式年菜供给网络里，一场围绕“确定性”的消费升级与产业重塑，正让年味既有烟火气，又有新滋味。行业数据显示，中国年菜产业市场规模正以年均超38%的增速扩张，预计今年年底将突破2600亿元，这串数字的背后，是千家万户对省心、安心、舒心年夜饭的共同期待。

在小吊梨汤北京右安门店，非遗风味与年节氛围相融相生。店长杜明伟端上春节限定非遗糖葱茉莉烤鸭，鸭皮烤得枣红油亮，一旁搭配的“糖葱”形似嫩葱，酥松清脆，刚上桌便引得食客纷纷拍照记录。杜明伟介绍：“北方小年有‘二十三，糖瓜粘’的说法，传统烤鸭用饼卷葱丝瓜条，而今年我们和非遗代表性传承人合作，研制出酥脆的糖葱，给烤鸭添上酥脆、清甜的复合口感，也让大家吃出京味儿的童年记忆。”据了解，小吊梨汤988元的6人年夜饭套餐成了爆款，除夕三轮用餐时段全部订满，春节长假的预订也已占六成，不少顾客都是回头客。

商超的半成品年菜专区，已然成了家庭采买的主战场。走进盒马鲜生北京十里堡门店，放眼望去，多个柜台增设了“年货节”标记。部分常规商品推出了应景的限定包装，烘焙区一款马卡龙制成马蹄铁、元宝等造型，外包装印有“马上来钱”字样，一款荔枝酒则被命名为“马上顺荔”。面店冷冻柜台中，芋泥福气包、福袋造型的八宝饭等特色节庆面点类商品被摆放在醒目位置。核心年菜既有佛跳墙、大盆菜等经典南方宴席大菜，也引入了月盛斋品牌的老北京风味羊蝎子，以及猪肚鸡、花椒鸡等地方特色菜品。记者注意到，不少消费者带着采购清单在冷柜前仔细挑选。

这份要求，正是当下年菜消费的核心逻辑：以家庭为主体的客群，正用理性主导消费选择，为“全程可预期”的体验买单。这也让明码标价的餐厅套餐、口味稳定的商超快手菜迅速成为市场主流。“客人要的是年夜饭的确定性，不是来开盲盒的。”徐丹对此深有体会，如今顾客预订年夜饭，不再是简单交订金，而是在平台上直接选定套餐，菜品、价格、服务一目了然9001金沙官网，“以往那种不确定吃什么、花多少钱的模式，是行业和客人共同的痛点。现在透明化了，大家都省心”。

在美团平台上，徐记海鲜一份8人年夜饭套餐定价约1800元，内含板蟹、花螺、小炒黄牛肉等招牌菜，菜量、使用规则都标注得一清二楚。“从2020年起9001金沙官网，我们就观察到餐饮客单价在逐步走低，店内套餐价格也比往年降低了不少。客单价降了，但品质不能降，只能在供应链、后厨管理上下功夫。”徐丹说，消费者对性价比的要求越来越高，这份要求的背后，是年夜饭的消费重心从模糊的“人情面子”成本，转化为清晰可衡量的“家庭体验”付费，消费者愿意为实实在在的价值掏钱。

除了价值的确定，消费者更愿为“零风险”的年夜饭买单。“想给家人做些新花样，又怕花一下午时间做出来不好吃。”每年为年夜饭“掌勺”的于静坦言。这种“求新”与“求稳”的纠结，在春节这个特殊时段被急剧放大。英敏特的报告显示，74%的消费者将春节视为“调整身心的假期”，而每个家庭在假期平均需准备3.3顿大餐，闲暇与烹饪的矛盾，让快手年菜成了最优解。

盒马的调研数据显示，超过60%的消费者会选择成品或半成品年菜，57%的人倾向于单点大菜或中小份套餐，仅有3%的人愿意订购整套套餐。这表明，主流需求并非全盘代劳，而是将宴席中最复杂、最耗时的菜品进行精准外包。这正是快手年菜的核心价值——用确定的口味和便捷的操作，消除烹饪的时间成本。年夜饭的价值重心，正在从展示烹饪技艺的辛劳，悄然迁移至保障团聚时光的质量本身。

“确定性”的背后，是消费者信任机制的变迁。“越是过年，越不敢随便买，选品牌的就是图个放心。”于静说。当年菜的消费场景从熟悉的家庭厨房或街边老店，拓展至餐厅、工厂与平台时，消费者急需一套新的、可验证的信用体系来为其选择背书。“品牌就等于信誉，能给顾客‘不会犯错’的理由。”在徐丹看来，年夜饭就是对品牌的一场大考，消费者的每一次选择，都是对品牌品质保障体系的投票。

在徐记海鲜的长沙总仓，俄罗斯板蟹、加拿大波龙、海南老虎鱼等养在恒温养殖池里，工作人员正忙着清点备货量。“春节期间原材料价格、质量都容易波动，我们早就做了年度锁单，把大海鲜的价格定下来，还在长沙、西安等地建了总仓和养殖仓9001金沙官网，提前存养核心食材，确保每家门店的菜品都能保质、保量、保价。”徐丹说，为了应对除夕用餐高峰，门店还设置了专属管家，通过企业微信提前联系顾客，协助线上预点单，让厨房提前备货，“这样既能保证上菜速度，又能让菜品的口感和工艺稳定9001金沙官网，不会因为人多就打折扣”。

把风味技艺转化为工业常量，是商超平台为年菜“确定性”做的功课。叮咚买菜走访全国近50个城市，推出72款地域特色年菜，从上海崇明白切羊肉、河南固始风味鹅块鹅杂锅到宁波酒酿蒸鲥鱼，把一方水土的家味，变成可直达餐桌的标准化美味。为了还原“烧椒鲈鱼”制作中反复低温油浸的工艺，盒马研发团队改造产线，引入模拟恒温环流系统，把大厨的“火候经验”转化为可控制的物理参数。“每一款菜品都要经过多轮调试9001金沙官网，还要请名厨亲自确认口味才能上架。”盒马即食菜肴研发采购负责人凯铠介绍。

而将地域文化与情感封装成“可交付的文化产品”，则让年菜的“确定性”多了一层温度。小吊梨汤抓住春节家庭聚餐与旅游出行叠加的机遇，自创了“福禄节”并设计相关视觉和活动，延续了与“萌兰”的联名，推出“萌兰带你一桌吃遍北京”的餐饮概念，为春节档在北京旅游的游客提供包括烤鸭、炸酱面等菜品的“一站式”京味体验方案。小吊梨汤品牌官刘正告诉记者：“我们今年首次推出可外卖的现炒‘年夜饭大礼包’，覆盖更多消费场景。”

【互动】

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顾官屯镇党委书记谢添也在为这些乡村振兴合伙人盘算着：春暖花开后，兴隆村周边的露营区、水上乐园都要动起来。“马上就会迎来踏青高峰，时间不等人。”谢添跟记者透露，2026年，“顾乡咖啡”旁边还要新上一个“顾乡煨道”项目9001金沙官网，把农村最好的烟火气“端上桌”。“周边村的养殖户、种植户，可以为这个项目供应食材，销路也就跟着打开了。”

【极速】

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吃饭时，需有意识地做到“荤素搭配”，每吃一口肥甘厚味(指脂肪与糖分含量高的精细食物，包含油炸食品、动物脂肪及甜品等)，不妨搭配两三口芹菜、萝卜等清爽蔬菜；同时注意“干湿适度”，避免大量饮酒或过量摄入油炸干硬食物；此外还要兼顾“寒热平衡”，食用生鱼片等寒凉海鲜时，可佐以醋姜汁、醋姜片或姜茶，有效中和寒性。

中国中医科学院广安门医院主任医师、党委书记刘震则强调，饮食当遵循“七八分饱”原则，为脾胃功能留有余地。现代人普遍运动不足、思虑过度，中医理论认为“思伤脾”，易致脾胃运化失调。对此，他特别推荐八段锦这一传统运动项目，具有疏通经络、调和气血、增强中气的功效，其中第三式“调理脾胃须单举”，通过拉伸动作梳理肝胆经，可有效促进脾胃运化功能，达到健脾和胃的作用，尤其适合久坐少动、思虑过度的人群。

对于两岁以上的幼儿及少儿9001金沙官网，可辅以食疗与外治，例如用山楂6克煮水10分钟，少量多次饮用，能安全有效地化解食积；或将白萝卜50至100克切丝，与大米一同熬成粥，有助于理气消食。外治方面，取炒鸡内金粉两克，用温水或蜂蜜调成糊状，睡前贴敷于小儿肚脐，保留2-5小时后取下，可起到温中行气、消积导滞的作用。

春节吃饺子是北方重要年俗，但饺子皮为死面，馅料多油腻，若制作食用不当，容易加重脾胃负担。南方常见的糕饼、腊味、八宝饭等传统年味虽令人垂涎，但其黏腻、偏咸的特性，多食也容易损伤脾胃。北京中医药大学东方医院主任医师、消化病研究院院长李军祥说，传统饺子多用肥瘦相间的肉馅，油脂含量较高，加上大量葱蒜调味，对胃有一定刺激；饺子皮由精制白面制成，属死面、升糖指数高，较发面更难消化；煎炸烹饪及搭配冷饮冷食，更会加重脾胃压力。因此，饺子从馅料、面皮到食用方式都需用心。

李军祥说，年糕、八宝饭等南方常吃的传统年味黏滞难化，腊肉、腊肠等腊味咸厚滋腻，从中医角度看，此类食物易“碍胃”，阻滞脾胃运化。脾胃主受纳与运化，若长期过食油腻咸重之品9001金沙官网，易致运化呆滞，出现腹胀、口中黏腻、大便黏滞等“湿浊内生”之象。此外，中医认为咸味入肾，过食咸味不仅耗伤津液、令人口干舌燥，还可能影响肾脏功能。

李军祥建议，年货宜作“点缀”而非“主食”，咸鱼腊肉每次食用两三片即可，糕点切忌长期大量摄入9001金沙官网，每次以麻将大小为宜；食油腻咸味之余，可搭配焯拌菠菜、白菜豆腐汤、小米粥等清淡易消化的食物，以缓脾胃之累；亦可佐以山楂等酸味之品，助消化、解腻滞；提倡以蒸煮代替煎炸，保留年味的同时9001金沙官网，减轻对脾胃的负担。如此，年味不减，脾胃亦安。

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